Bali mutfağı, çeşitli baharatlar ve taze sebzeler ile balık ve et ürünlerinin ahenkli bir şekilde kombine edilmesi ile oluşur. Çin ve Hindistan gibi uzakdoğu kültürlerine
ait mutfaklardan etkilenmiştir.
Bazı Bali lezzetlerini sizin için listeledik;
-
Bali Kahvesi
Endonezya’nın diğer bölgelerinin aksine, Bali’ye kahve Lombok’taki tacirler tarafından getirilir. Kahve, adaya ilk defa yine Lombok tacirleri tarafından getirilmiştir. Adanın kuzey batı bölgesindeki volkanik toprak ve uygun iklim, kahve yetiştiriciliği için uygun bir ortam sunar. Şehirde bulunan kahve dükkanlarında çok çeşitli ve kaliteli kahveyi uygun fiyatlara içebilirsiniz.
-
Bali Tatlıları
Tatlı severler için, Bali adeta bir tatlı cenneti gibidir! Adanın hemen her yerinde oldukça uygun fiyatlara muhteşem tatlılar satan yerler bulmak mümkündür. Ufak kahve dükkanları, pastaneler ve daha birçok sıra dışı ve özgün yerlerde tamamı el yapımı olan tatlıların keyfini çıkartabilirsiniz. Tatlı satan bu dükkanların büyük çoğunluğu, Seminyak ve Ubud bölgelerinde yer alır.
-
Bebek Goreng/ Bebek Betutu (Kızarmış/Tütsülenmiş Ördek)
Bali usulü kızarmış veya tütsülenmiş ördek, geleneksel ördek yemeklerinin en meşhurlarıdır. Kızarmış Ördek yani Bebek Goreng, baharatlarla çeşnilendirilip kaynatıldıktan sonra kızartılırken tütsülenmiş ördek; yani Bebek Betutu yerel baharatlarla marine edildikten sonra 24 saat tütsülenerek hazırlanır. Son derece lezzetli olan bu ördek yemekleri yanında pilav, Endonezya’ya özgü acı biberle yapılan ve bir tür ezme olan sambal ve yerel sebzelerle servis edilir.
-
Kokteyl Barları
Kokteyllerinizi yudumlamadan tatilde sayılmazsınız! Bali’de kokteyller son derece uygun fiyatlı oldukları gibi, günün hemen her saatinde servis edilirler. Kokteyl menülerinde en az 20 çeşit kokteyl bulunur ve kokteyller her daim tebessümle servis edilir.