Dünyanın hemen her yerinden adaya gelen turistleri ağırlayan İbiza’da, tüm dünya mutfaklarından lezzetleri bir arada bulabiliyorsunuz. Ama adanın asıl mutfağı hiç kuşkusuz ki, Akdeniz mutfağı. Dolayısıyla; yemekler enfes lezzetlerle bezeli. Zeytinyağının, bu kadar yakıştığı bir mutfak daha yoktur sanıyoruz.
İspanya'da, genellikle sabah 7:00-8:00 gibi ilk kahvaltı, 10:00-11:00 gibi de; ikinci kahvaltı ediliyor. Kahvaltılar genellikle; İspanya'nın ünlü Tapas barlarında yapılıyor. İbiza’da akşam yemeği; alışık olunanın aksine ve şaşıracağınız biçimde, 21:00 gibi başlıyor ve gece 01.00'a dek sürüyor.
İbiza’ ya özgü bir tür börek çeşidi flao ve pasta türü ensaimada, adada oldukça popüler lezzetler. Kızartma yemekler de, adada dikkat çeken diğer lezzetler arasında bulunuyor.
Bullit de peix, İbiza paellası, la burrida de ratjada (patatesli, yumurtalı ve pastis’li vatoz) ile guisat de peix, calder (güveç) türü popüler yemeklere, deniz ürünleri hâkim.
Bunların yanı sıra, adanın iç taraflarında et ürünleri daha ağırlıklı tercih ediliyor. Et, balık ya da sebzeyle doldurulmuş hamur işi cocarrois ve yumuşak peynirle doldurulmuş, tarçınla tatlandırılmış formatjade, gató (dondurmayla servis edilen bademli tart) gibi lezzetleri de denemeniz tavsiye ediliyor. Ayrıca; adadaki tüm bu lezzetlerin yanında içilen ünlü İspanyol şaraplarının tadına bakmadan dönmemelisiniz.
İbiza'da Nerede Yemeli? Nerede İçmeli?
-
B-for Planet Sushi
Paris, Casablanca ve Miami’de şubeleri olan bu mekandaki sushiler, hiçbir yerde yediklerinize benzemiyor. Japon füzyon mutfağından örnekler sunan restorandaki lezzetler anlatılmaz, yenilir türden. Bugüne dek bizim yediklerimiz neymiş dedirtecek kadar tarifsiz lezzetli sushileri denemeden; adadan kesinlikle dönmeyin.
-
Amante Beach Club & Restaurant
Akdeniz, İspanyol ve İtalyan mutfaklarından sofistike lezzetler bulacağınız restoran, sade, ferah ve şık bir görünüme sahip. White İbiza Best Beach Restoran ödülünü kazanan Amante’de çağdaş İspanyol ve İtalyan yemekleri, Josper fırında (bir tür mangal-fırın karışımı fırın) pişirilen taze balık ve et ile tamamlanıyor.
-
Sunset Ashram Restaurant
Sant Josep’deki bakir koyda bulunan restoranda; Akdeniz, Hint mutfağı ve Sushi lezzetleri sunuluyor.
-
Tijuana Tex-Mex Restaurant
San Antonio’daki restoranda, otantik Meksika lezzetleri yine Aztek / Maya dekoruyla yaratılan canlı bir atmosferde sunuluyor. Restoran, 1993 yılından bu yana yerel Meksika lezzetleri ile İbiza’nın en çok ziyaret edilen mekanlarından biri haline gelmiş. Zengin menüsünde fajitas, tacos, nachos, guacamole, barbekü kaburga ve sıcak ya da hafif soslara dek uzun bir liste bulunuyor. Meksika birası ve Margarita, restorandaki favori içeceklerden.
-
Savannah Beach Club Restaurant
Savannah İbiza West Coast ‘da bulunan restoran, 1997 yılından bu yana hizmet veriyor. San Antonio limanından kısa bir yürüyüş mesafesindeki restoranda, dünyanın en ünlü günbatımı eşliğinde Akdeniz ve Dünya mutfaklarından lezzetleri deneyebilirsiniz.