İspanya

Ne yenir? Ne içilir?

İspanyol Mutfağı, kendine has ve oldukça ünlü bir mutfaktır. Tarih boyunca; Müslüman, Yahudi ve Hristiyan halklarına ev sahipliği yapan bu coğrafyanın yemek kültürü de, o derece çeşitlenmiş ve mükemmeliyete ulaşmıştır. Birçok Michelin yıldızlı restoranı barındıran İspanya’nın bu başarısından, hemen hemen her bölgesi nasibini almıştır. Eğer farklı tatlar denemeye açıksanız; Conill amb Cargols (salyangozlu tavşan eti), Escudella (İspanyol Yahnisi) gibi geleneksel İspanyol Mutfağına ait lezzetleri de deneyebilirsiniz.

Sizin için, İspanya'nın özel tatlarını listeledik:

Paella

Ana maddesi pirinç olan, deniz mahsulleri veya tavşan eti gibi etlerle pişirilen, tipik bir İspanyol yemeği olan Paella’nın ana vatanı Valencia’dır. Ama her İspanyol şehrinde bu lezzeti deneme şansınız olacaktır. Ancak Valencia’yı ziyaret edecekseniz, mutlaka denemenizi öneririz.

Gazpacho

İspanya’nın hemen hemen her yerinde yenilen, aslen bir Endülüs yemeği olan Gazpacho, soğuk içilen ve çiğ sebzelerle yapılan bir çorba türüdür. Genellikle sıcak yaz günlerinde, tazelenmek için tüketilir.

Albondigas

Çok yemek seçenler ve yeni lezzetlere açık olmayanlar için domates soslu ve sarımsaklı İspanyol köfteleri Albondigas, bizim damak tadımıza yakın, lezzetli ve risksiz bir öğün olabilir.

Tapas

İspanya’nın yemek kültürünün vazgeçilmez bir parçası olan meze benzeri ufak atıştırmalıkların genel adı olan ‘tapas’ karşınıza ufak tabaklardaki sardalyalar, kıtır kıtır ekmeklerin üzerindeki avokadolu somonlar veya şık kaşıkların üzerindeki bir lokmalık lezzet topları olarak çıkabilir. Geç yenilen İspanyol akşam yemekleri öncesi, açlığınızı bastırmak için atıştıracağınız tapaslar, hayat kurtaracaktır.

İspanyol Tortilla

İspanyol omleti diye de geçen Tortilla'yı, İspanya'da sıkça görebilirsiniz. Patates seviyorsanız, mutlaka deneyin. Hemen her restoranda atıştırmalık olarak karşınıza çıkan patatesli omlet, oldukça doyurucu bir seçenek.

Sangria

Şarap kokteyli olarak tanımlanabilecek Sangria, İspanya'nın geleneksel ve meşhur içkilerinin başında gelir. Meyve aromalı şarap tadı arayanlar için idealdir.

Churros

Bu kadar lezzetin üzerine bir de tatlı gerek diyorsanız; son dönemlerde ülkemizde de yapılmaya başlanan, derin yağda kızartılan bir hamur tatlısı olan Churros'u mutlaka denemelisiniz.